在华强北或任何电子市场购买电阻和电容时，要确保您购买的是正品和质量可靠的产品，您可以采取以下措施来识别：

1. 购买于正规商家： 在购买电子元件时，尽量购买于正规的、有信誉的电子元件店铺或供应商。正规商家通常会供应质量可靠的产品，而且提供售后支持。

2. 验证包装： 注意产品的包装和标签。正品电阻和电容通常会有清晰的标识，包括品牌、型号、批次号和规格等。请确保包装完好，没有明显的损坏或篡改。

3. 检查外观： 观察电阻和电容的外观。正品通常会有良好的制造质量，外观整洁，没有明显的瑕疵或损坏。

4. 与规格表对比： 了解您所购买的电阻和电容的规格，并与制造商提供的规格表对比。确保产品的规格与您的要求一致。

5. 查阅证书和标识： 一些正规的电子元件可能附带相关的质量认证证书或标识，例如CE标志。检查是否有这些标识，以确保产品符合质量和安全标准。

6. 寻求建议： 如果您对某个产品的真伪存在疑虑，可以咨询专业的电子工程师或寻求其他专业人士的意见。

7. 询问供应商： 如果您有任何疑虑或问题，不要犹豫与供应商或店铺的销售人员进行交流，询问有关产品的详细信息、来源和质量保证等问题。

8. 注意价格： 过低的价格可能是一种警告信号，提示产品可能是仿冒或劣质品。谨慎对待价格过于诱人的交易。

9. 使用专业设备测试： 如果可能的话，使用专业的电子测试设备来测试电阻和电容的性能，以确保它们符合规格。

最重要的是，购买电子元件时要谨慎，选择信誉良好的供应商，并仔细检查产品。如果您对产品的质量或真伪存在任何疑虑，最好选择其他供应商或寻求专业建议。