双绕组变压器和三绕组变压器都是用于改变电压级别的电力变压器，但它们有以下区别：

双绕组变压器：

1. 两个绕组： 双绕组变压器有两个绕组，一个是主绕组（输入绕组），另一个是副绕组（输出绕组）。

2. 用途： 双绕组变压器主要用于改变电压级别，并且通常用于将高电压降低为低电压（降压变压器）或将低电压提高为高电压（升压变压器）。它们在电力传输和分配中常见。

3. 变压器比： 变压器比是主绕组电压与副绕组电压之比，用于确定电压变化的大小。

4. 相数： 双绕组变压器可以是单相或三相，具体取决于应用要求。单相双绕组变压器有两个绕组，而三相双绕组变压器有三个绕组（每个绕组有两个绕组）。

三绕组变压器：

1. 三个绕组： 三绕组变压器有三个绕组，通常分为主绕组、中绕组和副绕组。

2. 用途： 三绕组变压器通常用于复杂的电力系统中，可以同时改变电压级别和相数。它们在电力系统的不同部分之间传递能量，例如将高电压输送到中继站，然后将其转换为低电压以供用户使用。

3. 变压器比： 三绕组变压器有多个变压器比，因为它们可以同时控制多个绕组之间的电压变化。

4. 相数： 三绕组变压器通常是三相的，因为它们需要处理复杂的电力传输和变换。

综上所述，双绕组变压器主要用于电压级别的变化，而三绕组变压器不仅可以改变电压级别，还可以控制不同绕组之间的电压变化和相数，用于更复杂的电力系统应用。选择哪种变压器取决于具体的电力需求和系统设计。