汇编语言和C语言是两种用于编写计算机程序的不同的编程语言，它们有以下区别。

1. 抽象级别：汇编语言是一种低级语言，与机器语言直接对应。它使用特定的助记符（如ADD、MOV、JMP等）来表示机器指令，需要直接控制具体的硬件。而C语言是一种高级语言，更接近人类语言，使用更多的符号和结构化语法。它是通过编译器将高级代码转换成机器码。

2. 可读性和易用性：C语言相较于汇编语言具有更高的可读性和易用性。C语言更接近人类语言，使用更多的变量、函数和结构化的控制流语句，使得代码更易于理解和编写。汇编语言的可读性较差，更加底层和直接，需要对底层硬件和指令集有更深入的了解。

3. 程序开发效率：由于C语言的抽象级别较高，程序开发效率相对较高。C语言提供了丰富的库函数和现代化的开发工具，使得代码的编写、调试和维护更加便捷。而汇编语言需要手动处理许多底层细节，程序开发效率较低。

4. 可移植性：C语言相较于汇编语言具有更好的可移植性。C语言的代码可以在不同的平台和编译器上进行编译和运行。而汇编语言代码通常是直接与底层硬件相关的，因此在不同的硬件平台上需要进行适当的修改和调整。

总之，汇编语言和C语言在抽象级别、可读性和易用性、程序开发效率以及可移植性等方面存在着明显的区别。选择何种语言取决于具体的开发需求，底层控制需求较高的可以选择汇编语言，而一般的应用开发更适合使用C语言。